Comerç7 : une bonne recette, de bons produits
Comerç7 propose une large gamme de produits à emporter du rayon traiteur frais à l’épicerie haut de gamme.

Les meilleurs producteurs ont été sélectionnés.
Quelques exemples :
• Le boudin noir de Christian Parra : préparé avec des poireaux, des carottes, des oignons, du poivre et du piment d’Espelette. C’est la conserve que le chef ex-magicien de la Galupe a toujours dans son placard à la maison.
« Faites-le à peine poêler pour qu’il soit juste croustillant ».

• Les épices de Monsieur Thiercelin : la manie du goût anime depuis bientôt deux cents ans cette entreprise artisanale qui sélectionne ses produits dans le monde entier. La Maison Thiercelin fournit les grands de la haute cuisine, d’Alain Ducasse à Pierre Gagnaire en passant par Guy Martin, Joël Robuchon, Michel Troisgros et bien d’autres.

• Les sardines millésimées : travaillées fraîches au meilleur moment de la saison sont recouvertes avec les meilleures huiles d’olive extra vierge, elles se bonifient avec le temps et se dégustent confites, idéalement après au moins deux ans d’emboîtage.
« Pensez à retourner la boite tous les six mois. »

• La ventrèche de thon : est la partie la plus noble du thon, découpée en fines lamelles, elle se déguste sur un lit de salade.

• Le Culatello di Zibello : est considéré comme le roi de la charcuterie italienne.
Il est extrait de la partie centrale de la cuisse de porcs élevés en Emilie, désossée et arrondie de façon à lui donner sa forme de poire traditionnelle. La viande est salée et ensachée comme un saucisson, en empêchant toute infiltration d’air ; puis vient le ficelage en "filet" ou toile d’araignée.
Le "roi" est alors prêt pour l’affinage d’au moins onze mois de vieillissement souvent prolongés jusqu’à un an et demi.

• Le Pata Negra : originaire de la province de Salamanca, le jambon ibérique Bellota Martin Raventos Unico provient de porcs ayant 100% de race ibérique et un temps d’affinage de trente-six mois. Leur alimentation doit être exclusivement constituée de "bellotas", glands de chêne, ainsi que d’herbes de la "dehesa", forêt méditerranéenne.
Ce qui donne aux porcs une richesse aromatique exceptionnelle et qui leur vaut d’être qualifiés par de nombreux amateurs de « meilleurs jambons du monde ».
Le must absolu dont le gras du jambon est constitué de graisses poly-insaturées excellentes dans le cadre d’un régime anti-cholestérol.

• Les tisanes du Carré des Simples : le mieux-être passe par l’alliance de l’utile et de l’agréable puisque ce qui est bon pour le corps est bon pour l’esprit.
Le Carré des Simples place une exigence toute particulière dans le choix de ses produits, de ses fournisseurs, de ses partenaires, afin d’obtenir une qualité toujours irréprochable. Tous les produits sont bio ou 100% purs et naturels, garantis sans additif, arôme artificiel, colorant ni conservateur.

COFFRET CADEAUX
A offrir en toute occasion :
trois coffrets cadeaux avec sets d’assiettes et sélection gourmande de produits de notre épicerie à partir de 26 €.